EL GOBIERNO DE LA AUSTERIDAD REPUBLICANA PIDE RIB EYE, SIRLOIN Y LOMO DE ATÚN SAKU. El CIDE, institución pública federal, lanzó una licitación para surtir su comedor en Aguascalientes con un menú que incluye Sirloin, Rib Eye, T-Bone, salmón, pulpo, lomo de atún Saku, New York steak, arrachera, camarones y chorizo tipo español. El contrato fue adjudicado a Grupo Ingot S.A. de C.V. por 2 millones 741 mil pesos para nueve meses de operación.
Cuando los medios lo exhibieron, el CIDE salió a “corregir”: que en realidad el monto máximo es 1.17 millones, que el menú gourmet era “solo una referencia”, que el gasto real se concentrará en “productos básicos de la dieta mexicana”. En otras palabras: licitaron con Rib Eye y pulpo, y cuando los cacharon dijeron que era de referencia.
Y no es un caso aislado. El Poder Judicial gastará hasta 331 millones de pesos en comedores institucionales en 2026, pese al discurso de austeridad de la reforma judicial. La Suprema Corte pagó 3.1 millones por un comedor que incluye lomo de marlín, mejillones y bacalao. El Centro Nacional de Inteligencia pidió camarones cristal y medallones de atún. El AIFA y seis dependencias más gastaron 58 millones en contratos de comida el año pasado.
Mientras tanto, el gobierno le dice al pueblo que apriete el cinturón. La transformación come bien.
